Kruszon z rabarbarem, figami i miodem / cake with rhubarb, figs and honey

Kochani:)! Dzisiaj  obiecany przepis na przepyszny kruszon z rabarbarem, figami i miodem... zakochałam się w nim od pierwszego kęsa, zresztą nie tylko ja... :-)  Prosty, szybki a do tego niecodzienny, ponieważ jest to zupełnie inne wcielenie rabarbaru!

Dobrego weekendu:-)!

przepis na spód (40x30cm)

150g miękkiego masła

150g mąki pszennej

100g mąki ziemniaczanej

50g cukru

1 jajko

przepis na nadzienie

500g rabarbaru

150g fig

2 cukry waniliowe

5 łyżek cukru

2 łyżki płynnego miodu

przepis na kruszonke

125g twardego masła

150g mąki pszennej

70g mąki ziemniaczanej

50g cukru

Przygotowanie:

SPÓD

1 – przesiej mąkę pszenną i ziemniaczaną, a następnie wymieszaj je z cukrem

2 – dodaj pokrojone w kawałki masło oraz jajko i całość zagnieć aż do uzyskania jednolitej konsystencji; wyłóż ciastem formę/ blachę i podziurkuj spód widelcem

3 – opcjonalnie – włóż ciasto na 1h do lodówki (będzie wtedy bardziej kruche)

4 – piecz spód na złoty kolor (około 25 minut)

NADZIENIE

1 – rabarbar umyj, obierz ze skórki i pokroj na 2 cm kawałki

2 – pokroj bardzo drobno figi i dodaj do rabarbaru

3 – wymieszaj rabarbar i figi z miodem, cukrem i cukrem waniliowym

KRUSZONKA

1 – przesiej mąkę pszenną i ziemniaczaną, a następnie wymieszaj je z cukrem

2 – dodaj pokrojone w kawałki masło i całość zagnieć aż do uzyskania jednolitej konsystencji

3 – piecz spód na złoty kolor (około 25 minut)

4 – spód ciasta wyłóż nadzieniem rabarbarowym, posyp kruszonką i dalej piecz :-) (około 30 minut)

 

Pieczenie: spód 160 stopni; ok 25 minut

                  całość 180 stopni; ok 30 minut

:-)  bon appetit! :-)

Wszystkie pomoce kuchenne takie jak stolnica, foremki do ciasteczek, formy do pieczenia, shaker, miski, garnki i pojemniki towarzyszące moim przepisom są firmy Tupperware.

Produkty Tupperware są dla mnie kulinarną inspiracją, a każdorazowe obcowanie z nimi to niezapomniana kulinarna podróż pełna wrażeń dla wszystkich zmysłów... :-)