Rogaliki z ciasta a'la francuskiego / croissant

...rogaliki z ciasta francuskiego...

ciasto na rogaliki....lub inne francuskie np. grzebienie, sakiewki  :)

250g masła (miękkiego)

250g mąki (pszennej lub krupczatki/125g pszennej i 125g krupczatki)

250g serka maskarpone (zimny z lodówki)

nadzienie - dżem/powidła/owoce

1 – wymieszaj na równą masę wszystkie składniki: masło, mąkę, serek

2 – odstaw na 30 min do lodówki

3 – porcjami rozwałkowuj ciasto i wykrawaj trójkąty; rozsmaruj/nanieś nadzienie; zwijaj rogale zaczynając od podstawy trójkąta

Wskazówki:

- nie trzeba koniecznie wkładać ciasta do lodówki, jednak ważne jest, aby podczas wyrabiania pozostało zimne (wtedy lepiej się z nim pracuje i mniej się lepi)  

- w trakcie wałkowania jak najmniej posypywać mąką

- rozwałkowywać jak najcieniej, jednak trzeba pamiętać, że im cieńsze tym bardziej wrażliwe na rozdarcia podczas zwijania

- nadzienia można nakładać szczodrze, jak wypłynie to tylko lepiej smakuje :-)

Pieczenie: 180 stopni, ok. 25 minut

 

Sposób podania: w zależności od słodkości nadzienia, można rogaliki dodatkowo posypać cukrem pudrem, zwykłym cukrem bądź polukrować

:-)  bon appetit! :-)

Wszystkie pomoce kuchenne takie jak stolnica, foremki do ciasteczek, formy do pieczenia, shaker, miski, garnki i pojemniki towarzyszące moim przepisom są firmy Tupperware.

Produkty Tupperware są dla mnie kulinarną inspiracją, a każdorazowe obcowanie z nimi to niezapomniana kulinarna podróż pełna wrażeń dla wszystkich zmysłów... :-)