Translate

9.2.16

Faworki - chruściki - chrusty / angel wings



...ostatnie godziny karnawału miło jest spędzić na imprezce lub w towarzystwie tych pyszności ;-)

ciasto
300g mąki
6 żółtek
2 łyżki cukru pudru + cukier puder do posypania
2 łyżki masła
1 łyżka spirytusu
3 łyżki śmietany
1kg smalcu
szczypta soli

1 – utrzyj na jednolitą masę: żółtka z cukrem pudrem (2 łyżki), masłem i spirytusem (dodając produkty w wymienionej kolejności)
2 – wymieszaj: mąkę ze śmietaną
3 – połącz obydwie masy; dodaj szczyptę soli i zagniataj ok. 10-15 min (aż ciasto zmieni swoją konsystencję na zwartą i plastyczną)
4 – partiami rozwałkowuj ciasto (jak najcieniej) i wycinaj paski o wymiarach ok.3x12cm (lub trochę dłuższe/krótsze), które w środku nacinaj na długość ok. 5 cm; następnie przez to nacięcie przewijaj jeden koniec paska na drugą stronę




5 – smażenie: w dużym, płaskim rondlu; na średnim ogniu (smalec powinien się całkowicie rozpuścić i dobrze rozgrzać)

6 – faworki, gdy nabiorą złotego koloru wyciągamy z tłuszczu; dobrze osączamy na papierowych ręcznikach/serwetkach; jeszcze ciepłe posypujemy cukrem pudrem

 


:-)  bon appetit! :-)






przepis wg. M Łebkoweskiego „Szkoła gotowania”

15.1.14

Babeczka waniliowa na białym winie / vanilla cake with white wine


\

Czeeeeść Kochani :-) !!  ! 

W dzisiejszej odsłonie  małe „conieco” dla smakoszy wina... i to białego wina ...czyli babeczka waniliowa na białym winku :-) ...na bardzo nie zwyczajnym winie!
Czyżby to Pani Zima do nas w końcu zawitała? ...nawet babeczkę troszkę przyprószyła;)



ciasto
2 szklanki mąki pszennej
1 i 1/2 szklanki cukru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
½ szklanki mleka
1 budyń waniliowy
1 łyżeczka zmielonej gałki muszkatołowej
4 jajka
¾ szklanki oleju roślinnego
¾ szklanki wina Moscato (polecam wino firmy BAREFOOT, ma wyjątkowy aromat)



Przygotowanie:
CIASTO
1 – w thermomixie (albo innym robocie) odważ mąkę, cukier i dodaj budyń, gałkę muszkatołową oraz proszek do pieczenia

2 – następnie wbij jajka i całość dokładnie wymieszaj razem z mlekiem

3 – w kolejnym kroku masę wymieszaj z olejem roślinnym, a na samym końcu dodaj wino


4 – piecz w rozgrzanym piekarniku 160 stopni (około 30-40 minut)


:-)  bon appetit! :-)


Polecam do wypieku wino BAREFOOT MERLOT... zresztą nie tylko  do celów kulinarnych, ponieważ ma ono wspaniały aromat i kwiecisty smak  :-)
Barefoot Moscato... niesamowicie owocowe!