Translate

21.8.13

Tarta z borówką amerykańską / tart with blueberries


Borówki są pyszne! ... dlatego tarta z nimi jest wyjątkowa:)
Dzisiaj przedstawiam Wam zestawienie dotychczasowych przepisów na tarte, które pojawiły się na blogu .... sami możecie wybrać czy macie ochotę na krem waniliowy czy czekoladowy, a może coś mniej słodkiego, czyli serek waniliowy :)
Tydzień w pełni ...dobrej jego końcówki i przedostatnich wakacyjnych chwil!

14.8.13

Ciasto z czerwoną porzeczką, orzechami laskowymi i migdałami / cake with red currant, almonds and hazelnut



W dzisiejszej odsłonie kolejny raz porzeczki :-) ...tym razem wraz z orzechami laskowymi i migdałami. Dobrej środy!


ciasto (przepis podstawowy, 26cm)
120g miękkiego masła
200g cukru pudru
200g mąki tortowej

1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
3 jajka
2 łyżeczki  proszku do pieczenia
1 cukier waniliowy
szczypta soli
½ szklanki  migdałów (płatków/drobno posiekanych)
½ szklanki  orzechów laskowych (drobno posiekanych)
300/400g czerwonej porzeczki
cukier puder do posypania


Przygotowanie ciasta:
1 – porzeczkę umyj, obierz
2 – przesianą mąkę wymieszaj z cukrem waniliowym, solą i proszkiem do pieczenia, orzechami laskowymi 
3 – masło utrzyj z cukrem na puszystą masę i dodaj po kolei jajka oraz ekstrakt waniliowy (można wykorzystać do tego celu blender)
4 – następnie maślaną masę wymieszaj delikatnie łyżką razem z mąką z dodatkami, mieszaj aż do uzyskania jednolitej konsystencji
5 – na samym końcu dodaj porzeczkę
6 ciasto przełóż do formy i posyp migdałami
7 – upieczone i wystudzone ciasto posyp cukrem pudrem

pieczenie: 40-50 minut, 180 stopni (gdy zacznie się mocno rumienić przykryj folią aluminiową)


:-)  bon appetit! :-)





4.8.13

Domowy jogurt naturalny / homemade yoghurt



Kochani, w te upały śniadanko czy kolacje... proponuje Wam w takiej formie :-)


Robiliście już sami kiedyś jogurt? Wydaje się Wam to bezsensowne, zwłaszcza w dzisiejszej dobie, gdzie lodówki w supermarketach wypełnione są po brzegi najróżniejszymi propozycjami jogurtowymi?... Po prostu przekonajcie się sami! :-)

Naturalny jogurt - idealny do porannego musli, a w aktualnej porze obfitości owocowej – wspaniały do kompozycji jogurtów owocowych, czy jako składnik koktajli!

A cały sekret tkwi w odpowiednim doborze składników, czyli mleka (z krótkim terminem ważności) a w szczególności jogurtu – bezwzględnie musi być naturalny i „prawdziwy”, a o takie na naszym rynku coraz trudniej (między innymi polecam z Kościana i Strzałkowa).

składniki
1 litr świeżego mleka (najlepiej takiego w woreczku)
3 łyżki mleka w proszku (rekomenduje Gostyńskie)
2 łyżki cukru
1 mały (ok.200g)  jogurt naturalny (najlepsze ze Strzałkowa lub Kościana)



1 – zagotuj w dużym garnku: mleko razem z mlekiem w proszku i cukrem

2 – ostudź – do 37stopni, czyli do momentu gdy mleko nie będzie już parzyć

3 – dodaj: do wystudzonego mleka dodaj cały jogurt naturalny i dobrze wymieszaj, następnie przełóż do miski

4 – odstaw w ciepłe miejsce na 6-8h (najlepiej w kuchni, zimą blisko kaloryfera), nie zamykaj szczelnie miski, najlepiej nakryj ściereczką

5 – gdy mleko uzyska gęstą konsystencje, wstaw na 4h do lodówki – i gotowe :-)!

:-)  bon appetit! :-)