Domowy jogurt naturalny / homemade yoghurt

Kochani, w te upały śniadanko czy kolacje... proponuje Wam w takiej formie :-)

Robiliście już sami kiedyś jogurt? Wydaje się Wam to bezsensowne, zwłaszcza w dzisiejszej dobie, gdzie lodówki w supermarketach wypełnione są po brzegi najróżniejszymi propozycjami jogurtowymi?... Po prostu przekonajcie się sami! :-)

Naturalny jogurt - idealny do porannego musli, a w aktualnej porze obfitości owocowej – wspaniały do kompozycji jogurtów owocowych, czy jako składnik koktajli!

A cały sekret tkwi w odpowiednim doborze składników, czyli mleka (z krótkim terminem ważności) a w szczególności jogurtu – bezwzględnie musi być naturalny i „prawdziwy”, a o takie na naszym rynku coraz trudniej (między innymi polecam z Kościana i Strzałkowa).

składniki

1 litr świeżego mleka (najlepiej takiego w woreczku)

3 łyżki mleka w proszku (rekomenduje Gostyńskie)

2 łyżki cukru

1 mały (ok.200g)  jogurt naturalny (najlepsze ze Strzałkowa lub Kościana)

1 – zagotuj w dużym garnku: mleko razem z mlekiem w proszku i cukrem

2 – ostudź – do 37stopni, czyli do momentu gdy mleko nie będzie już parzyć

3 – dodaj: do wystudzonego mleka dodaj cały jogurt naturalny i dobrze wymieszaj, następnie przełóż do miski

4 – odstaw w ciepłe miejsce na 6-8h (najlepiej w kuchni, zimą blisko kaloryfera), nie zamykaj szczelnie miski, najlepiej nakryj ściereczką

5 – gdy mleko uzyska gęstą konsystencje, wstaw na 4h do lodówki – i gotowe :-)!

:-)  bon appetit! :-)

http://flavoursofheart.blogspot.com/p/tupperware-by-flavours-of-heart.html

Kruszon z rabarbarem i truskawkami / cake with rhubarb and strawberry

I tym razem kruszon w kolejnej kreacji - rabarbarowej w towarzystwie truskawek :-) ...wyjątkowo trendy!

Leniwej, słonecznej i pysznej niedzieli:-)!

przepis na spód (40x30cm)

150g miękkiego masła

150g mąki pszennej

100g mąki ziemniaczanej

50g cukru

1 jajko

przepis na nadzienie

50og rabarbaru

300g truskawek

2 cukry waniliowe

5 łyżek cukru

2 łyżki płynnego miodu

przepis na kruszonke

125g twardego masła

150g mąki pszennej

70g mąki ziemniaczanej

50g cukru

Przygotowanie:

SPÓD

1 – przesiej mąkę pszenną i ziemniaczaną, a następnie wymieszaj je z cukrem

2 – dodaj pokrojone w kawałki masło oraz jajko i całość zagnieć aż do uzyskania jednolitej konsystencji; wyłóż ciastem formę/ blachę i podziurkuj spód widelcem

3 – opcjonalnie – włóż ciasto na 1h do lodówki (będzie wtedy bardziej kruche)

4 – piecz spód na złoty kolor (około 25 minut)

NADZIENIE

1 – rabarbar umyj, obierz ze skórki i pokroj na 2 cm kawałki

2 – umyj, pokroj drobno truskawki i dodaj do rabarbaru

3 – wymieszaj rabarbar i figi z miodem, cukrem i cukrem waniliowym

KRUSZONKA

1 – przesiej mąkę pszenną i ziemniaczaną, a następnie wymieszaj je z cukrem

2 – dodaj pokrojone w kawałki masło i całość zagnieć aż do uzyskania jednolitej konsystencji

3 – piecz spód na złoty kolor (około 25 minut)

4 – spód ciasta wyłóż nadzieniem rabarbarowo-truskawkowym (odsącz sok który wypuściły truskawki), posyp kruszonką i dalej piecz :-) (około 30 minut)

Pieczenie: spód 160 stopni; ok 25 minut

                  całość 180 stopni; ok 20 minut

:-)  bon appetit! :-)

Wszystkie pomoce kuchenne takie jak stolnica, foremki do ciasteczek, formy do pieczenia, shaker, miski, garnki i pojemniki towarzyszące moim przepisom są firmy Tupperware.

Produkty Tupperware są dla mnie kulinarną inspiracją, a każdorazowe obcowanie z nimi to niezapomniana kulinarna podróż pełna wrażeń dla wszystkich zmysłów... :-)

Truskawki / strawberry

 

A już jutro... pierwsza z truskawkowych kreacji :-) !

1.

Kruszon z rabarbarem i truskawkami

http://flavoursofheart.blogspot.com/2013/06/kruszon-z-rabarbarem-i-truskawkami-cake.html

Wszystkie pomoce kuchenne takie jak stolnica, foremki do ciasteczek, formy do pieczenia, shaker, miski, garnki i pojemniki towarzyszące moim przepisom są firmy Tupperware.

Produkty Tupperware są dla mnie kulinarną inspiracją, a każdorazowe obcowanie z nimi to niezapomniana kulinarna podróż pełna wrażeń dla wszystkich zmysłów... :-)