...ostatnie godziny karnawału miło jest spędzić
na imprezce lub w towarzystwie tych pyszności ;-)
ciasto
300g mąki
6 żółtek
2
łyżki cukru pudru + cukier puder do
posypania
2
łyżki masła
1
łyżka spirytusu
3
łyżki śmietany
1kg
smalcu
szczypta
soli
1 – utrzyj na jednolitą masę: żółtka z cukrem pudrem (2 łyżki), masłem i
spirytusem (dodając produkty w wymienionej kolejności)
2 – wymieszaj: mąkę ze śmietaną
3 – połącz obydwie
masy; dodaj szczyptę soli i zagniataj
ok. 10-15 min (aż ciasto zmieni swoją konsystencję na zwartą i plastyczną)
4 – partiami rozwałkowuj
ciasto (jak najcieniej) i wycinaj paski o
wymiarach ok.3x12cm (lub trochę dłuższe/krótsze), które w środku nacinaj na długość ok. 5 cm; następnie
przez to nacięcie przewijaj jeden koniec paska na drugą stronę
5 – smażenie: w dużym, płaskim rondlu; na
średnim ogniu (smalec powinien się całkowicie rozpuścić i dobrze rozgrzać)
6 – faworki, gdy
nabiorą złotego koloru wyciągamy z
tłuszczu; dobrze osączamy na papierowych
ręcznikach/serwetkach; jeszcze ciepłe posypujemy
cukrem pudrem
:-) bon appetit! :-)
przepis
wg. M Łebkoweskiego „Szkoła gotowania”
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz