Upiekłam ich naprawdę wiele i nigdy nie przyszłoby
mi do głowy, że ich korzenie upatruje się w angielskich ciasteczkach owsianych,
które jednak dość szybko, zwłaszcza za przyczyną kolonialistów angielskich, zostały
zastąpione przez szybkie do przyrządzenia i oferujące wiele różnorodnych pomysłów
– mufinki !
...i tak charakterystyczne dla Nowej Anglii zawierają
syrop klonowy, dla Gruzji brzoskwinie, dla Florydy pomarańcze, a co ciekawego dla
Meksyku chili i mąkę kukurydzianą...
W dzisiejszej odsłonie mufinki marmurkowe z dżemem
jagodowym, dla osłody reszty tygodnia:-)!
mufiny (12 sztuk)
150g mąki
pszennej
100g
masła w temperaturze pokojowej
100g cukru
3 jajka
1 cukier
waniliowy
1 łyżeczka
proszku do pieczenia
1 łyżka kakao
szczypta soli
dżem jagodowy/wiśniowy/inny
1
–
wymieszaj mokre składniki: utrzyj na
puszystą masę masło z cukrem, cukrem waniliowym oraz solą, dodając pojedynczo
jajka
2
–
wymieszaj suche składniki: mąkę z
proszkiem do pieczenia
3
– obydwie części połącz ze sobą i delikatnie wymieszaj, aż do otrzymania jednolitej masy, a następnie połowę ciasta wyłóż do foremek
4
– do drugiej
połowy masy dodaj kakao i dokładnie wymieszaj, a następnie również wyłóż do
foremek
5
– do każdej mufinki dodaj łyżeczkę dżemu (delikatnie go wduś do wnętrza
ciasta)
Pieczenie: 150 stopni; ok. 25 minut
:-)
bon appetit! :-)
Wszystkie pomoce
kuchenne takie jak stolnica, foremki do ciasteczek, formy do pieczenia, shaker,
miski, garnki i pojemniki towarzyszące moim przepisom są firmy Tupperware.
Produkty
Tupperware są dla mnie kulinarną inspiracją,
a każdorazowe obcowanie z nimi to niezapomniana kulinarna podróż pełna
wrażeń dla wszystkich zmysłów... :-)
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz