Tarta ze śliwkami / plum's tart

Jesień... to niesamowite smaki i zapachy... śliwek i jabłek... pod różnymi postaciami:-)

W dzisiejszej odsłonie śliwki w złocistej, krucho i maślanej kreacji.

...Tarta rustykalna ze śliwkami - prosta, szybka... i pyszna:)!

Dobrego popołudnia!

ciasto

190g mąki pszennej (może być także żytnia, ciekawy smak...)

125g zimnego masła

2 łyżki cukru pudru

2 łyżki zimnej wody

1 żółtko

1 cukier waniliowy

nadzienie

500 kg śliwek

1 łyżka cukru brązowego

szczypta cynamonu

szczypta  mielonych goździków

dodatkowo:

1 jajko

                  1 łyżka cukru brązowego

Przygotowanie:

1 – śliwki umyj, wypestkuj i pokroj na ćwiartki

2 – do śliwek dodaj cukier brązowy, cynamon, goździki i wszystko wymieszaj

3 – przesianą mąkę ugnieć z masłem, cukrem pudrem, wodą solą, żółtkiem i cukrem waniliowym (schowaj ciasto na 1h do lodówki)

4 – po wyjęciu z lodówki, jeszcze zimne, ciasto rozwałkuj w okrąg o grubości 0,5 cm, posmaruj rozbełtanym jajkiem (nie całym, reszta będzie potrzebna na brzeg ciasta)

5 – na sam środek ciasta wyłóż nadzienie, zostawiając około 4 cm wolnego brzegu ciasta

6 – następnie pusty brzeg ciasta zawiń do środka

7 – brzeg ciasta posmaruj resztą jajka i posyp brązowym cukrem

pieczenie: około 30 minut, 190 stopni

 

Pyszna jest na gorąco;-)!

:-)  bon appetit! :-)